Młody Jęczmień jest jednym z najpopularniejszych superfoods, obok pszenicy, chlorelli i spiruliny. Nie jest to zaskakujące, ponieważ napoje z młodego jęczmienia są pełne cennych witamin, minerałów i innych cennych składników odżywczych.
Młody Jęczmień jest niesamowitym składnikiem odżywczym i jest przydatny w alkalizowaniu organizmu, czyli jego odkwaszaniu.
Młody jęczmień jest korzystnym źródłem witamin A, C, E i K, a także wielu witamin z grupy B (B1, B2, B3, B4, B7) i β-karotenu. Ponadto zawiera związki mineralne i pierwiastki śladowe, takie jak bor, chrom, cynk, fosfor, potas, selen, miedź, mangan i żelazo. Zawiera także potrzebne naszemu organizmowi aminokwasy (m.in. tryptofan, metioninę, cystynę, kwas glutaminowy i asparaginowy, tyrozynę) oraz nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie linolowy i linolenowy. Młody jęczmień zawiera również chlorofil, błonnik, kwas foliowy, cholinę i najważniejsze żywe enzymy. Te żywe enzymy są odpowiedzialne za wiele funkcji w naszym organizmie, takich jak oddychanie, mówienie, połykanie, poruszanie się itp.
Ekstrakt z młodej trawy jęczmiennej ma ogromne działanie antyoksydacyjne, które chroni nasz organizm przed stresem tlenowym i jednocześnie wspomaga leczenie całej grupy chorób. Działa w ten sposób dzięki kilku bardzo ważnym czynnikom.
Moc młodego jęczmienia tkwi w tym, że zawiera on wiele substancji o właściwościach antyoksydacyjnych, m.in. enzymy antyoksydacyjne - dysmutazę ponadtlenkową (SOD), peroksydazę glutationową, katalazę, izowiteksynę glikozylową, czy antyoksydanty nieenzymatyczne - witaminę E, witaminę C, β-karoten, flawonoidy, chlorofil, a także wspomniane wyżej mikroelementy (selen i cynk).
Zawartość wszystkich tych składników może się różnić w zależności od warunków, w jakich rósł jęczmień, a także technik zbioru i fazy wzrostu rośliny, w której został zebrany. Według badaczy najbardziej wartościową formą młodego jęczmienia jest świeży sok wyciśnięty z jego pędów, gdy osiągnie on wysokość w przedziale 25 - 30 cm i nie wytworzył jeszcze glutenu. Cały proces "wyciskania" soku z liści i odparowywania wody nie może przekroczyć 31 stopni Celsjusza, aby zachować jego wartość enzymatyczną.
Spożywany przeze mnie jęczmień jest w 100% czysty, bez wypełniaczy, dodatków i konserwantów. Co więcej, produkt nie jest pasteryzowany, a jego wchłanialność jest zmaksymalizowana.
Zakup tutaj:
Zielona żywność to najlepszy sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników odżywczych, witamin i minerałów.
Jeśli masz jakieś pytania, skontaktuj się ze mną pod adresem:
Źródło:
Enzymes and Enzyme Therapy. Cichoke, Anthony J., D.C. New Canaan,
Conn.: Keats Publishing, Inc., 1994, p5ff.
Green Barley Essence. MUDr. Yoshihide Hagiwara, New Canaan,
Conn.
Keats Publishing, Inc., 1986, p.8ff.
The Purification Prescription. Hendler, Sheldon, Saul, MUDr., Ph.D. New York: William Morrow&Co., Inc., 1991, p.216
Amber Waves of Grain. Jack, Alex a Gale. . New York: Japan Publications, Inc., 1992, p.102.
Výživa & chiropraxe. Anthony J. Cichoke, MA, DC, DACBN
Možnosti potlačení aterosklerózy pomocí flavonoidů izolovaných ze zelených výhonků ječmene.
Takashi Miyake, Yoshihide Hagiwara, Hideaki Hagiwara,Takayuki Shibamoto
Zdraví prospěšné účinky 2″-o-glykosylisovitexinu. Dr. Shibamoto, 10. březen 1999
Biochemický a biologický výzkum výtažku z mladých ječmenných výhonků. Alan L. Goldstein Washington, D.C.
The Complete Book of Juicing, Michael T. Murray, Rocklin, CA: Prima Publishing, 1992
Antioxidative Activity of an Isoflavonoid, 2″-O-Glykosylisovitexin Isolated from Green Barley Leaves, Kitta K, Hagiwara Y, Shibamoto T, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 40 (10): 1843-1845 Oct 1992.
Comentarios